Nome:
Bommen & Granaten
Nazione: Olanda
Gradazione: 15,2% Vol.
Già dal nome, questa barley wine da 15,2%, fa capire molto di sè, e le aspettative non vengono assolutamente tradite. Prodotta dal birrificio De Molen, famoso in tutto il mondo per le sue prestigiose creazioni, si presenta con un bel color rame, cristallino, e con una schiuma non molto abbondante e poco persistente. Colpisce subito al naso con il suo aroma carico di frutta, tra cui si riconoscono arance, mandarini e mele. Il gusto è sorprendente e lascia una piacevole sensazione di calore e di benessere, che ci accompagna per tutta la birra e non solo per i primi sorsi. A prevalere su tutte sono le note dolci di frutta, caramello e malto, alle quali si aggiungono, con gusto ed in maniera perfettamente bilanciata, note di mandorle e noci. Nel retrogusto emerge una delle caratteristiche particolari di questa creazione di De Molen, l’utilizzo di lievito da champagne, il quale dona un giusto equilibrio al sapore ed al corpo della birra. A chiudere si percepiscono delle note sfumate di uva e di curacao, che ben si addicono ad una birra molto decisa. Il mio consiglio è di berla da sola, per apprezzarne al meglio tutte le calde sfumature ed il suo particolarissimo gusto. Evitate assolutamente di berla fredda, anzi, una temperatura ideale sarebbe tra i 15° C ed i 18°C…logicamente versata in un bel balloon per esaltanere l’aroma. Un ultimo piccolo consiglio, cercate di farla invecchiare quanto più possibile, con il tempo darà il meglio di se!
Grado alcolico: 15.2%Alc
Formato: 33cl
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