domenica 21 aprile 2013

BLANCHE DE NAMUR

Blanche de Namur è una birra belga prodotta dalla Brasserie Du Bocq, fondata nel 1858 da Martin Belot e che è proprietaria del marchio. Si tratta di una delle più conosciute birre bianche (blanche/wit). Si distingue oltre che per il suo odore speziato e per un dolce sapore di agrumi, per essere una birra fresca e facilmente bevibile. È prodotta con malto d'orzo e frumento crudo, i suoi sentori speziati e fruttati sono dati dall'uso di coriandolo e curacao in fase produttiva. Nel 2009 si è aggiudicata il titolo di miglior birra bianca al mondo al World Beer Awards.

La Brasserie Du Bocq è stata fondata nel 1858 da Martin Belot e rappresenta ancora oggi una delle poche realtà interamente a conduzione familiare. Si trova nella provincia belga di Namur, nel cuore della regione turistica di Condroz, a Purnode nella zona sud-occidentale vicino al confine con la Francia. Ancor oggi questa piccola ma vivacissima birreria utilizza il processo di produzione tradizionale: l’alta fermentazione secondaria in bottiglia.

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