Trappistes Rochefort 8
Belga
9,2%
Birra trappista ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia, dal corpo pieno e un gusto morbido, velatamente acidulo, dolce e fruttato. Il finale lungo e rotondo ne assicura un piacere unico!
La Abbaye St. Remy, situata nel sud del Belgio, produce una linea di birre contrassegnate da numeri: 6, 8 e 10. Questi numeri non indicano i gradi alcolici della birra! Infatti la Rochefort 6 presenta 7,5 gradi alcolici, la Rochefort 8 ne ha 9,2 e la Rochefort 10 ben 11,3.
Da cosa derivano i numeri utilizzati per contraddistinguerle? Da un'antica unità di misura belga per la densità: il "degré légal belge". Non si tratta comunque della densità misurata sul prodotto finale, ma della densità dei mosti prima della fermentazione espressa ormai da lungo tempo con questa particolare unità di misura.
L'Abbaye St. Remy fu fondata nel 1230, e i monaci iniziarono a produrre birra intorno al 1595.
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