Formato: Bottiglia 33 cl
Tipologia: Biere de Garde
Gradi: 8,5% vol
Temperatura di servizio: 10° - 12° C
Bicchiere: Balloon
Sito: www.brasserie-st-sylvestre.com
La Gavroche è una birra dal colore ambrato tendente all'arancio, molto simile a un crodino, limpido alla luce e dall'intensa effervescenza. La schiuma è molto abbondante e persistente, cremosa ma non troppo fine, una grana media direi. L'aroma è accattivante ma complesso e variegato, si percepiscono sia note dolci di malto, sia l'erbaceo e il floreale del luppolo, che anche una punta di lievito. Al palato questa birra si presenta più maltata, quindi di tendenza dolce, con sentori di vaniglia, caramello e liquirizia ed un che di liquoroso nel finale. Il retrogusto è persistente e luppolato, con ancora punte di liquirizia nascoste. Buona birra, molto saporita, l'etilico rimane abbastanza nascosto nonostante i gradi, quindi non bisogna esagerare. Una curiosità, il nome Gavroche deriva da un personaggio letterario creato da Victor Hugo.
Nessun commento:
Posta un commento