PALIO DI LEGNANO 2015

BREWDOG LIBERTINE BLACK ALE

Libertine Black Ale è una perfida e decadente birra nera ....

Con una bevibilità che sfida il suo colore e una buona profondità di sapore, Libertine offre una bomba di hop scuro che unisce le suggestioni IPA della costa ovest i sapori di malto scuro e una leggerezza al palato che confeziona il pugno che caratterizza questa birra  .... aromi e sapori carichi di luppolo.

Duchesse de Bourgogne

La Duchesse de Bourgogne è la regina delle red flemish, prodotta dalla Brasserie Verhaeghe a Vichte in Belgio.

Nasce da una tecnica produttiva sfruttata spesso dallle birre rifermentate in botte, infatti dopo la stagionatura in barrique di rovere viene tagliata con del prodotto più giovane (18 e 8 mesi) e poi imbottigliata.

La Duchesse de Bourgogne in bottiglia si presenta con un bellissimo colore rosso scuro quasi tendente al marrone,la schiuma è leggera, decisamente persistente, abbastanza sottile e cremosa…

Già dal primo impatto si percepisce l’impronta acetica di questa birra, La Duchesse de Bourgogne ha una aroma fruttato abbastanza deciso, soprattutto di mela (leggermente acerba e aspra) e di prugna, il corpo è splendido, pieno e avvolgente, con toni legnosi abbastanza pronunciati, per ottenere il massimo dalla degustazione (e anche per favorire un po i sentori acetici) la Duchesse de Bourgogne in Bottiglia da il massimo quando servita con i fichi e frutta di sottobosco, molto beverina e dissetante.