domenica 27 novembre 2011
Duchesse de Bourgogne
Origine
La Duchesse de Bourgogne è una birra trattata dall'industria brassicola Verhaeghe a Vichte, a 40km a nord-est di Lilla lungo la frontiera Franco-Belga.Degustazione
La Duchesse de Bourgogne è una birra di tipo rosso-marrone acagiù tipico al sud della Flandre e del Belgio. Deriva da un'alta fermentazione mista di due birre, una giovane e una più vecchia. Quindi è maturata in botti di quercia che le conferisce un gusto boscoso a metà fra quello del lambic e quello del Sidro. Il suo aroma è fruttato, zuccherato e limpido.Il suo volume d'alcool è pari al 6,2%.
Storia
La duchessa di Borgogna, a cui la birra deve il suo nome, è in realtà Maria di Borgogna, unica ereditiera del potente duca Carlo I di Borgogna e di Isabella di Borbone.Nata nel 1457 presso il Château du Coudenberg a Bruxelles, Maria divenne imperatrice del Sacro Romano Impero Germanico all'età di vent'anni, in seguito al matrimonio con l'Imperatore del Sacro Romano Impero Germanico Massimiliano I, al quale portò in dote il Ducato di Borgogna e la Contea di Fiandre. Questo matrimonio la rese la duchessa più potente e più ricca di tutta l'Europa. In seguito divenne la nonna paterna dell'imperatore Carlo V.
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