CENA BREWFIST - BUROCRACY / CZECH NORRIS / SPACEMAN / FEAR

OTTIMA CENA/DEGUSTAZIONE CON ACCOMPAGNAMENTO BIRRE BREWFIST

FOCACCIA ALLO STRACCHINO CON SALSICCIA FRESCA E CIME DI RAPA
CON BREWFIST BUROCRACY
OTTIMO ABBINAMENTO...PRODOTTI MOLTO BUONI E FRESCHI. AMARO/DOLCE/AMARO/DOLCE UN'ALTERNANZA CHE SI RINNOVA DOPO OGNI SORSATA DELLA BUROCRACY...

MALTAGLIATI GRANO SARACENO CON FONDUTA DI ZOLA E TREVISANA
CON BREWFIST CZECH NORRIS
OTTIMO TENTATIVO NON DEL TUTTO RIUSCITO: L'AMARO DELLA TREVISANA NON SPICCA CONTRO LA DOLCEZZA DELLO ZOLA E LA BIRRA RIMANE A META' STRADA SENZA RIUSCIRE A CONVINCERE DEL TUTTO O A SOVRASTARE IL PALATO.

TAGLIATA DI MANZO AL LARDO ROSA CON ASPARAGI AL BACON 
CON BREWFIST SPACEMAN
UN MELANGE INDOVINATO CON UNA OTTIMA BIRRA (LA MIGLIORE?)
ASPARAGI CROCCANTI AVVOLTI NEL BACON CREANO UN MIX AZZECCATISSIMO CON LA TAGLIATA AL SANGUE CON LARDO ROSA CHE SI SCIOGLIE IN BOCCA...

TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE CON CREMA AL CAFFE' E SCAGLIE DI COCCO
CON BREWFIST FEAR
OTTIMA BIRRA CHE NON SI SPOSA PERFETTAMENTE CON IL DOLCE (DI PER SE' NON ECCEZIONALE...BISOGNAVA, SECONDO ME, CALCARE LA MANO SULLE ANIME AMARE DI CIOCCOLATO E CAFFE'... LA BIRRA NE SAREBBE USCITA MEGLIO.
COME D'INCANTO LA FEAR PERDE CARATTERE E DIVENTA IN QUALCHE MODO "ACQUOSA" E NON MI HA SODDISFATTO DEL TUTTO.

NEL COMPLESSO COMPLIMENTI A TUTTI GLI INTERPRETI.

PIETRA - BIRRA CORSA

Il nome Pietra deriva dalla cittadina Pietraserena, Corsica, città natale dell’ imprenditore Dominique Sialelli, proprietario del birrificio che invece è situato nella città di Furiani, sempre in Corsica. È una birra che impiega nella produzione la farina di castagne, elemento tipico dell’isola, ma non come aromatizzante, bensì per la quantità di zuccheri fermentabili che apporta.

Colore Ambrato con riflessi rossastri, buona ritenzione della schiuma.

Aroma tipico dei malti caramellati tipo Vienna, note erbacee nel fondo.

Sapore: Un corpo tra il medio e il leggero dovuto alla fermentazione Lager e alla buona carbonatazione, note caramellate e a castagna che lasciano lo spazio a un finale leggermente amaro a luppolo. Per nulla dolce come ci si aspetterebbe ma ben equilibrata.  
Una buona birra che toglie sicuramente la sete grazie alla forte carbonatazione, da bere ben fresca in giornate estive!  

Kirin Ichiban Premium Press

Una normale lager da pasto con un tocco orientale... Questa birra nipponica, prodotta in Germania in realtà, non ha molto di diverso da tante lager. Bionda, lucente e con schiuma fine, malto e un po' di luppolo con retrogusto amarognolo, corpo molto leggero. Debole di aroma e sapore, si può bere ...d'estate.